モデルをしていた母親の影響のもと、3歳よりモデルとしてデビュー。
以来、ファッション誌や広告、CMなどで幅広く活躍。フレッシュな笑顔と明るいキャラクターで、クイズ番組やバラエティなどにも多数出演。
TBS系｢王様のブランチ｣では、ブランチリポーターとしては歴代最長の5年2ヶ月間レギュラーを務め、男女を問わず幅広い層から人気を集めた。 その後も、NHK連続テレビ小説へのドラマ出演、映画、舞台、雑誌、ラジオなど多方面で活躍。 フレンドリーでキュートなキャラクターに加え、書道4段、ピアノ歴10年、マラソンを趣味に持つ多才ぶりも発揮。現在はTBS系「世界ふしぎ発見！」ミステリーハンターとして活躍中。公式ブログはアクセス数で常に上位にランキングされている。
2009年11月15日、1st写真集「Pure White」（ワニブックス）発売。同年12月18日にはDVD「Milky white」（イーネット・フロンティア)発売。
公式ブログ「白石みきの喜怒哀楽ちゃん日記 Ver 2.0」→http://ameblo.jp/shiraishi-miki/



　　　　　　　　　　　　　　　　
2003.11～2008.12 TBS「王様のブランチ」レギュラー
2003.11～2004.10 TBS「王様のお夜食」レギュラー
2004.6.20 TBS「オレンジデイズ」
2004.8.6 TBS「世界の中心で、愛をさけぶ」
2005.8.2 日本テレビ「踊る！さんま御殿！！」
2006.8.14 読売テレビ「芸恋リアル」
2006.10～2007.3 テレビ東京「うぇぶたま」レギュラー
2006.11 読売テレビ「ダウンタウンDX」
2006.12.12
2007.5.30		 フジテレビ「クイズ！ヘキサゴンⅡ」
2007.5.19,7.7 日本テレビ「天才！志村どうぶつ園」
2007.6.19 テレビ東京「元祖でぶや」
2008.9.30 日本テレビ「おとなの学力検定
スペシャル小学校教科書クイズ！」
2008.1.1 日本テレビ「大笑点」
2008.1.19 フジテレビ「脳内エステIQサプリ」
2008.3.9 日本テレビ
「行列のできる法律相談所」
2008.5.6 フジテレビ
「一攫千金！日本ルー列島」
2008.5～9 NHK連続テレビ小説「瞳」
2008.10.6～23 NHK教育「まる得マガジン
～簡単ルールで大人の字を書く～」
2009.4 テレビ朝日「easy sports」
2009.4～6 日本テレビ系連続ドラマ
「ザ・クイズショウ」小山希役
2009.10 WOWOWミッドナイトドラマ
「借王～銭の達人～」
2009.9～ TBS系
「世界ふしぎ発見！」
ミステリーハンター
2009.11～ TBS系
「侍チュート!」
2010.1 TOKYO MX
「TAXMEN」第2話　愛沢妙子役
その他多数


2005.4～9 白石みきのハッピー・ウェーブ
2005.10～2006.3 白石みきのハッピー・ガーデン



学研「ピチレモン」専属モデル
「JJ bis」専属モデル
「週刊ヤングジャンプ」表紙
「With」
「seventeen」
「ランニングスタイル」
その他多数



2009.11.15 1st写真集「Pure White」
(ワニブックス)　発売
2009.12.18 DVD「Milky white」
（イーネット・フロンティア)　発売



2001公開 FROG RIVER
2007.9.15公開 東映「包帯クラブ」
2010.6.19公開 東映「ソフトボーイ」



2007.2.7～2.18 「月の子供」　作・演出：秦建日子
本多劇場



2006.3～11 「ネオパワー・レオネットTV」
レギュラー
2007.10～2008.12 AmebaStudio
「記念日工房」レギュラー



「IKKO&白石みきMISTYトークショー」
「designing talk live」



2007.9～ アクサ損害保険
「アクサダイレクト」